テーマ:ぬか床

ぬか漬けの新しいカタチ!わずか90分でOK♪使い切りタイプのぬか床【かんたん ぬか美人】

【かんたん ぬか美人】 伝統的発酵食品として新たに注目されている「ぬか漬け」。 「ぬか漬け」は日本人にとって身近な食品ですが、自宅で作る場合、ぬか床の水分調整や室温管理が難しく、 毎日かきまぜるなど手間がかかるのが難点。 そこで粉末飲料を開発・製造するブルックスが、ぬか床を乾燥させ粉末状に加工し、 …
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